RECIPE

Pains plats aux artichauts, burrata et pesto

Rien ne vaut un pain frais au déjeuner, et ces pains plats faciles aux artichauts, burrata et pesto de @boroughchef se préparent en un rien de temps.

Portions : 2
Temps : 30 min
Difficulté : Facile

ALLER À LA RECETTE

On a toujours besoin de nouvelles idées de déjeuner rapides. Le pesto et le pain maison peuvent sembler sophistiqués ou compliqués, mais cette recette de @boroughchef se prépare en moins d'une demi-heure. L'assiette printanière idéale.

Method

Ingredients

Step 1Dans un grand bol, mélanger la farine et le yaourt avec un filet d'huile d'olive et une bonne pincée de sel. Pétrir pendant quelques minutes sur une surface farinée jusqu'à ce que la pâte soit élastique, puis diviser en deux boules.
Step 2Avec un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque boule en un grand ovale ou cercle d'environ 2 mm d'épaisseur. Attention à ne pas rouler trop fin au risque de déchirer la pâte.
Step 3Placer une grande poêle sur feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes pour la chauffer. Ajouter l'un des pains plats dans la poêle. Quand il commence à gonfler légèrement et à dorer en dessous, retourner la pâte d'un geste assuré avec une spatule et cuire encore quelques minutes de l'autre côté. Répéter avec le pain plat restant.
Step 4Pendant ce temps, préparer le pesto. Placer le basilic, les amandes, l'ail, le parmesan et 30 ml d'huile d'olive dans un mortier et piler jusqu'à obtenir une consistance de pesto crémeuse. Incorporer le jus de citron et assaisonner à votre goût.
Step 5Pour dresser, garnir les pains plats avec les artichauts, des morceaux de burrata, quelques feuilles de basilic et terminer en arrosant de pesto.

100 g de farine avec levure incorporée
100 g de yaourt grec entier
180 g de cœurs d'artichauts (en bocal ou cuits et coupés en deux ou en quatre, poids égoutté)
1 boule de burrata
1 gousse d'ail
40 g d'amandes grillées ou de pignons de pin
40 g de feuilles de basilic (plus quelques-unes pour garnir)
40 g de parmesan râpé
1 c. à café de jus de citron
Huile d'olive
Sel & poivre

Pilon et Mortier avec Couvercle en Bambou Dash™

54,99€

VOIR LE PRODUIT

“Ces pains plats rapides se préparent si facilement – parfaits garnis de pesto frais, d'artichauts salés et de burrata crémeuse. Je les ai réalisés avec l'incroyable rouleau à pâtisserie ajustable PrecisionPin™ et le Pilon & Mortier Dash”

PrecisionPin™ Adjustable Rolling Pin - 40113 - Image 1

Rouleau à pâtisserie réglable PrecisionPin™

Notre rouleau à pâtisserie ajustable vous aide à abaisser une pâte à la taille parfaite à chaque fois grâce à des anneaux intelligents à code couleur.

24,99€

Acheter maintenant