RECIPE

Poulet de Printemps Facile

Des proches affamés. Des week-ends prolongés. Cette période de l'année est idéale pour un dîner facile qui régalera tout le monde. Ce poulet rôti facile de @theaev offre une saveur incomparable pour un effort minimal.

Portions : 4
Temps : 1h30
Difficulté : Facile

ALLER À LA RECETTE

Cette recette de poulet rôti facile de Joseph Joseph, rédacteur et développeur de recettes à temps partiel @theaev , est suffisamment simple pour être cuisinée un soir de semaine, mais assez spéciale pour recevoir des amis...

Method

Ingredients

Step 1Coupez chaque poireau en 4 bâtonnets. Préchauffez le four à 190°C. Hachez finement les herbes et mélangez-les bien avec le beurre, du sel et du poivre en quantité généreuse. Réservez quelques cuillères à soupe de beurre.
Step 2Faites bouillir le citron 3 à 4 minutes dans une petite casserole, puis piquez-le soigneusement partout avec un couteau et placez-le dans la cavité du poulet. Étalez le beurre aux herbes sur tout le poulet : sous la peau des filets et sur toutes les cuisses. Placez le poulet dans un plat à rôtir de taille moyenne, à bords hauts.
Step 3Disposez les bâtonnets de poireau et la tête d'ail coupée en deux autour du poulet, puis versez votre vin blanc au fond du plat. Faites rôtir au four pendant 60 à 80 minutes (le temps exact dépendra de la taille du poulet), en arrosant toutes les 20 minutes environ.
Step 4Lorsque le poulet a rôti pendant 30 minutes, ajoutez les radis et les asperges. Dans un autre plat à rôtir, enrobez les pommes de terre nouvelles d'huile d'olive et de beurre fondu, puis faites-les rôtir pendant le reste de la cuisson et le temps de repos du poulet (environ 30 à 50 minutes). Quand la peau du poulet est dorée et croustillante et que le jus coule clair, sortez-le du four et laissez-le reposer 10 minutes. Découpez et servez sur un lit de cresson avec les pommes de terre nouvelles rôties.

1 poulet de taille moyenne
3 poireaux
250g de radis
1 tête d'ail
1 citron
300ml de vin blanc
2 poignées d'aneth
120g de beurre
Cresson et pommes de terre nouvelles, pour servir

Ensemble de 3 plats de cuisson antiadhésifs bleus Nest™ Bake

59,99€

VOIR LE PRODUIT

Planche à Découper Multifonction Noire Cut&Carve™ Plus

34,99€

Size

VOIR LE PRODUIT

Cut&Carve™ Plus Multi-function Chopping Board - 60211 - Image 1

Planche à Découper Multifonction Noire Cut&Carve™ Plus

Maîtrisez votre découpe et ne perdez plus une goutte de jus de viande grâce à Cut&Carve™. Conçu pour une découpe sécurisée, il dispose de poignées intégrées et de bords faciles à verser.

34,99€

ACHETER MAINTENANT