Les planches à découper en bois sont un grand classique de la cuisine et peuvent durer toute une vie, mais après une utilisation quotidienne consacrée à la découpe de toutes sortes de légumes et de tranches de viande, il est essentiel de savoir comment nettoyer correctement votre planche. D’autant plus que la règle numéro un consiste à ne jamais la mettre au lave-vaisselle. Voici comment procéder pour que votre planche à découper soit toujours propre et prête à être utilisée.
Comment nettoyer une planche à découper en bois
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Commençons par ce qu’il ne faut PAS faire lorsque vous nettoyez votre planche à découper en bois. Ne plongez jamais votre planche dans de l’eau chaude savonneuse : cela risque d'y créer des fissures et d’y favoriser ainsi la prolifération des bactéries. Cela détériore également les surfaces lisses de la planche et il n’est malheureusement pas possible de lui rendre alors sa splendeur d’antan.
Comment éviter cela ? Commencez d’abord par éliminer tout reste d’aliments, puis lavez la planche à la main avec de l’eau chaude et du savon. Veillez ensuite à essuyer chacune des différentes parties de la planche : l’avant, l’arrière et tous les côtés afin d’y éliminer les bactéries.
Comment éviter cela ? Commencez d’abord par éliminer tout reste d’aliments, puis lavez la planche à la main avec de l’eau chaude et du savon. Veillez ensuite à essuyer chacune des différentes parties de la planche : l’avant, l’arrière et tous les côtés afin d’y éliminer les bactéries.
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Si vous rencontrez des taches plus tenaces ou que votre planche sent la nourriture qui y a été préparée, frottez-la avec un simple mélange de sel et de citron. Pour ce faire, utilisez une brosse à vaisselle ou la moitié pressée du citron lui-même. Une fois les taches éliminées et la planche nettoyée, il suffit de rincer cette dernière, de l’essuyer et de la laisser sécher à l’air libre pendant la nuit. Elle sera comme neuve.
Pour une plus grande longévité, lorsque la planche a séché, passez-y de l’huile ou de la cire alimentaire afin de l’hydrater, puis laissez-la sécher à nouveau. Cette étape peut sembler superflue, mais elle est extrêmement importante pour prolonger la durée de vie de votre planche.
Pour une plus grande longévité, lorsque la planche a séché, passez-y de l’huile ou de la cire alimentaire afin de l’hydrater, puis laissez-la sécher à nouveau. Cette étape peut sembler superflue, mais elle est extrêmement importante pour prolonger la durée de vie de votre planche.
Les planches à découper en bambou : l'alternative facile à entretenir
Certaines passent au lave-vaisselle, par exemple, notre Folio™ Steel Bamboo 3-piece Chopping Board Set, but always be sure to double check this. For example, our Ensemble de 3 planches à découper en bambou et en acier Folio™doit être lavée à la main et essuyée, et nous vous conseillons de la graisser régulièrement avec une huile alimentaire comme mentionné ci-dessus.
Vous avez des doutes sur le choix de la planche à découper qui vous conviendrait le mieux ? Notre guide des planches à découper est là pour vous aider.
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Maintenant que vous savez comment nettoyer une planche à découper en bois, consultez donc notre page :
Top 5 des meilleurs gadgets de cuisine pour gagner du temps et réduire le désordre.
