L'été, il faut de la salade, et celle-ci est tout à fait délicieuse et jolie comme un cœur. Parfait pour la saison des barbecues, servez la salade avec de la charcuterie, associez-la à de la tequila, du poulet au citron vert et au piment ou essayez-la avec des sandwichs au bacon et aux saucisses pour quelque chose d'un peu différent pour un brunch du week-end. Également délicieuse seule, conservez la simplement au réfrigérateur dans une boîte hermétique et vous obtenez un accompagnement savoureux et sain, prêt à être mangé. Vous pouvez utiliser les légumes que vous avez sous la main, j'aime avoir une base de chou rouge et de carottes, faites selon vos goûts. La râpe et la trancheuse multi-préparation rendent ce plat facile et ultra-rapide à préparer, et la vinaigrette est piquante et acidulée – parfaitement rafraîchissante.

Préparation :

Utilisez la râpe et le trancheur Multi-Prep Compact 4 pièces pour couper en julienne les carottes, le chou rouge et les poivrons verts, en les transférant au fur et à mesure dans le plus grand bol Nest.
Dans un petit bol Nest, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le zeste et le jus de citron vert et le Tabasco (si vous l'utilisez) jusqu'à obtenir un mélange homogène et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Ajoutez la sauce aux légumes ainsi que la coriandre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé et garnissez d'un peu de piment frais en tranches.

Kathryn Bruton, Rédactrice en chef des recettes JJ :

Kathryn est l'une des rédactrices de recettes les plus demandées au Royaume-Uni. Elle conçoit et crée des recettes pour certains des livres de cuisine les plus appréciés du moment, en plus d'être l'auteure de sa propre série de livres de cuisine à succès. Ses recettes vous aideront à créer de la saveur sans souci, car ses recettes uniques rendent la création de délicieux plats de saison accessible à tous les amateurs de cuisine. En tant que rédactrice de recettes, Kathryn partage chaque mois de nouvelles recettes alléchantes, inspirées par certaines de nos innovations les plus appréciées en matière d'ustensiles de cuisine. Le coin de recettes JJ est le point de rencontre entre la cuisine créative et le design créatif. Elle connaît bien les produits et nos fondateurs, et bon nombre des recettes que vous voyez ici sont inspirées des nombreux repas qu'ils ont partagés ensemble (elle fait la cuisine, ils préparent les boissons !).

2 carottes moyennes, épluchées

1/2 chou rouge

2 poivrons verts, épépinés

80 g de yaourt grec entier

2 cuillères à soupe de mayonnaise

Zeste et jus d'un citron vert

1/2 cuillère à café de Tabasco (facultatif)

15 g de coriandre, finement hachée

1 piment rouge, finement émincé

Sel et poivre

Portions

Temps